什么是工艺文件，生产过程中工艺文件有哪些作用？

工艺文件就是具体某个生产或流通环节的设备、产品等的具体的操作、包装、检验、流通等的详细规范书。

工艺文件是将组织生产实现工艺过程的程序、方法、手段及标准用文字及图表的形式来表示，用来指导产品制造过程的一切生产活动，使之纳入规范有序的轨道

工艺文件的主要作用如下：

（1）为生产部门提供规定的流程和工序便于组织产品有序的生产。

（2）提出各工序和岗位的技术要求和操作方法，保证操作员工生产出符合质量要求产品。

（3）为生产计划部门和核算部门确定工时定额和材料定额，控制产品的制造成本和生产效率。

（4）按照文件要求组织生产部门的工艺纪律管理和员工的管理。